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郭埔村：探尋古瓦的文化記憶
文章來(lái)源：仿古金屬瓦dongshen6.com官網(wǎng)
(2015-3-30)
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瓦片是中國(guó)傳統(tǒng)建筑的重要材料，早在夏商時(shí)期，我國(guó)就有燒制使用瓦片的記載。在閩南，紅瓦頂與紅磚、燕尾脊一起，成就了建筑藝術(shù)的瑰寶——閩南古厝。在我國(guó)，曾經(jīng)也有不少村落因燒制瓦片而聲名遠(yuǎn)播，湖頭鎮(zhèn)郭埔村就是其中之一，城隍廟、文廟的瓦片就出產(chǎn)于該村的瓦窯之中。
燒瓦為生600年
郭埔村位于湖頭盆地東部，背靠巍峨清秀的東甲山，遙對(duì)高聳入云的五閬山，地靈人杰，歷史悠久。
燒瓦曾是郭埔村傳統(tǒng)行業(yè)之一。據(jù)77歲的老支書(shū)許進(jìn)興介紹，早在600多年前，郭埔許氏先祖自南安遷來(lái)后，就開(kāi)始以燒瓦為生，村邊后埔山麓，就有幾處先民燒窯遺址。
“村 里有著厚厚的高嶺土層，非常適合于磚瓦燒制。”許進(jìn)興告訴記者，郭埔村燒制的瓦片，是閩南建筑常用的粘土瓦，由于村里的土壤特性與眾不同，因此瓦片質(zhì)地堅(jiān) 硬、密封性能佳，疏水性好，深受歡迎。“一小岵二外埔”，盡管官橋、龍門(mén)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也曾有村落燒制瓦片，但在安溪境內(nèi)，屬郭埔村的瓦片質(zhì)量最好，甚至在整個(gè)大泉州地區(qū)也享有聲譽(yù)，縣城城隍廟、文廟的瓦片就出產(chǎn)于該村的瓦窯之中。
由于瓦片十分暢銷(xiāo)，郭埔村的十幾個(gè)瓦窯也為村里創(chuàng)造了極大的經(jīng)濟(jì)效益。在上個(gè)世紀(jì)六七十年代，那個(gè)愁吃愁穿的年代，郭埔村每年卻能從燒制瓦片中創(chuàng)收10多萬(wàn)元，過(guò)年的時(shí)候，每個(gè)人口還能分到1斤的豬肉，每個(gè)月甚至還有三至四場(chǎng)的電影放映。
改革開(kāi)放后，隨著人們逐漸富裕，建房戶(hù)越來(lái)越多，對(duì)瓦的需求量也就增大，于是村里就出現(xiàn)了個(gè)體窯。頂峰時(shí)期，全村共有近三十個(gè)瓦窯同時(shí)在燒制瓦片。
如今，記者發(fā)現(xiàn)，在該村外埔的下厝角落，尚存有七八個(gè)現(xiàn)代瓦窯。瓦窯的外墻用石頭壘筑，遠(yuǎn)看像個(gè)圓形的包子堡；內(nèi)膽是由大小頭的土方塊壘成的3米多高半圓，已被長(zhǎng)年累月的烈火鍛燒成“銅墻鐵壁”。
一窯瓦要燒七天七夜
“村里已經(jīng)十幾年沒(méi)有燒制瓦片了。”現(xiàn)年50歲的許明社告訴記者，郭埔村的瓦片主要以粘土為原料，經(jīng)泥料處理、成型、干燥和焙燒而制成。
據(jù)許明社介紹，燒瓦前要先挖來(lái)瓦土，運(yùn)到工棚里。緊接著便是要把瓦土踩成泥巴，邊灑水邊踩蹂，直踩到軟硬適中。“燒瓦的土很講究，一是要黏，二要細(xì)膩，有沙子的話(huà)，瓦的質(zhì)量就會(huì)受影響。”許明社說(shuō)。
然后，把起好的泥倒入瓦木模，踩實(shí)，用拉緊鋼絲弦的瓦弓刮平，將木模反過(guò)來(lái)輕輕一敲，瓦坯便脫模而生。用篩子灑上些細(xì)沙，防止瓦片粘合在一起，再將瓦坯曬干裝窯，“曬干要有一個(gè)度，就是不能有裂紋。”許明社說(shuō)，通常與磚混合裝窯，磚豎立在下，瓦重疊在上，很考究地層疊放好。然后用磚及泥封窯，只留火口。
燒窯是最后一道程序，也是最關(guān)鍵的。一窯磚瓦要連續(xù)燒七個(gè)火，一個(gè)火一日一夜。燒的是山芼與松枝，先要用小火預(yù)熱除去瓦內(nèi)濕氣，防止瓦面開(kāi)裂。然后“上火”連續(xù)燒一個(gè)星期。燒瓦的火候決定瓦塊的質(zhì)量，因此，一般由村里最有經(jīng)驗(yàn)的燒瓦師傅監(jiān)管燒瓦的全過(guò)程。
待到瓦窯煙囪的煙，由黑轉(zhuǎn)白，由白化無(wú)，黑夜望去可見(jiàn)兩條純凈的“火路”，也就到了封窯的時(shí)候。擱置半個(gè)月，瓦窯冷卻后，再漸漸打開(kāi)窯門(mén)取出瓦片。一窯通常有十多路瓦，以窯心的為最好，生熟適中，呈豬肝色，瓦不會(huì)因過(guò)熟而致邊角起翅，也不會(huì)因火力不足，顯生而硬度不夠。
300載古瓦依然完好
古舊的瓦片有一種質(zhì)感，一種活的感覺(jué)。古老的閩南村落里，一眼望去，瓦為頂，磚為墻，美輪美奐的燕尾脊，在微微細(xì)雨中愈發(fā)有味道。一場(chǎng)雨之后，所有的顏色都變了，太陽(yáng)一照，長(zhǎng)出綠乎乎的苔蘚、雜草……
郭埔村的田間道邊，還零星點(diǎn)綴著一些古老瓦房，附鳳厝、霞新厝、新田居、西金厝……瓦楞上一張張精致的小瓦片就像歲月的一張張名片，傳遞著過(guò)往的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
據(jù)悉，瓦的發(fā)展最早是粘土瓦，后來(lái)有陶瓦、琉璃瓦、水泥瓦、石棉瓦、玻璃鋼瓦、鋼板瓦……各種材質(zhì)的相繼出現(xiàn)代表著不同歷史階段的物質(zhì)技術(shù)和精神追求，在漫長(zhǎng)的“瓦”史中，唯有粘土瓦的生命最長(zhǎng)久、也最適合人居環(huán)境。
西金厝位于后埔山麓，離先民燒窯遺址不遠(yuǎn)的地方，據(jù)許明社介紹，老厝已經(jīng)有300多年的歷史了，屋頂上的瓦片便是自己村里生產(chǎn)的。如今，漫長(zhǎng)的時(shí)間過(guò)去了， 見(jiàn)證著世代輪替的瓦片依然完好，沒(méi)有漏水現(xiàn)象。遺憾的是，就像村里新建的小洋房一樣，如今的建筑，鋼筋水泥的框架結(jié)構(gòu)，天然“排斥”瓦片，也使得瓦片與我 們漸行漸遠(yuǎn)。
與其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的瓦窯一樣，由于產(chǎn)能、環(huán)保、市場(chǎng)等多方面的原因，郭埔村的瓦窯早已停產(chǎn)，生產(chǎn)所用的工具也已無(wú)處可尋，瓦窯上長(zhǎng)滿(mǎn)雜草、瓜蔓，甚至被改成農(nóng)家豬圈。郭埔村燒制瓦片的歷史，也只能從村民的描述中略知一二。瓦窯已然屬于過(guò)去的事物，而只有屋頂上的瓦片，在風(fēng)吹雨打之中，依然延續(xù)著歲月的痕跡。
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